В Вашем примере так же как и на видею меняется направление вращения и это очевидно для внешнего наблюдателя.Вы невнимательны: тут я говорил не про вращение, а про падение. С вышки, например.
А на видео, направление вращения не меняется: вертушка как "катилась" на камеру, так и "катится". И это очевидно для внешнего наблюдателя
Как раз-таки я внимателен, и написал, что не меняется направление вращения.
Рассмотрим Ваш пример с "солдатиком".
Вы падаете лицом на пол, а затем поднимаетесь лицом к потолку.
Вращение переводит Ваш затылок в область, в которой находится Ваше лицо. Затем Вы совершили кувырок, теперь наоборот, Вращение переводит Ваше лицо в область пространства в которой находится Ваш затылок, т.е. направление вращения поменялось на противоположное. И это очевидно внешнему наблюдателю.
А катиться Вы можете при этом куда угодно, качение- это не вращение, в данном случае направление Вашего качения не поменялось, а направление вращения изменилось.
Например если движущийся автомобиль резко развернуть на 180 градусов(сделать кувырок), то его траектория движения не изменится, он будет двигаться (катиться) по инерции в том же направлении, но вращение его колес поменяется на противоположное, т.е. он поедет задом. При этом будет перегрузка на поверхность колес и на ось. А в эффекте Джанибекова происходит такая же смена направления вращения как и в колёсах автомобиля, но никаких перегрузок нет. И эта смена направления вращения происходит без внешних воздействий.
.