И еще можно туда (в трубку) добавить капельку масла. Но это все не о том. Пока без математики. Заперли в бутылке некоторое количество воздуха. Снизу от него вода. Влажность воздуха меньше 100%, следовательно, вода будет испаряться, давление в бутылке будет повышаться, столбик в трубке будет подниматься, пока влажность воздуха в бутылке не станет 100%. Но все это очень медленно. Плюс капиллярные силы поднимают столбик (это как раз быстро).Anik писал(а):Source of the post И ещё, испарением воды через трубку можно пренебречь, в виду малой площади испарения.
Так что, при неизменных температуре и давлении в лаборатории столбик в трубке поднимтся над уровнем воды в бутылке.
Вообще-то, это схема простейшего бытового барометра.